Вино Мальбек - цена аромата ягод
Красный виноград мальбек является отличной основой для вина, хотя ранее он часто использовался именно для купажирования, но виноделы смогли по достоинству оценить его вкус и аромат, так получилось отличное вино Мальбек.
Впервые вывели этот сорт во Франции, но только теплый аргентинский климат способствовал полному раскрытию вкуса и аромата спелых ягод, тогда как европейские заморозки почти полностью уничтожили виноградники во Франции. Этот сорт относится к среднеспелым, кроме того, сорт очень подвержен влиянию внешней среды, что существенно влияет на качество самого вина. Подобное сырье передает вину большое количество танинов, поэтому вино Мальбек Аргентина нуждается в выдержке.
Сорт мальбек в большой степени подвержен негативному влиянию заморозков, что не всегда подходит для климата Европы, а мягкий аргентинский климат вполне позволяет гроздьям достичь необходимого уровня спелости. Сорт винограда впервые попал в Южную Америку вместе с эмигрантами и отлично прижился здесь. Виноградники с сортом мальбек могут располагаться в средних высотах или на невысоких участках. Урожай на невысоких плантациях дает ягоды, которые имеют мягкую кожуру, поэтому они отлично подходят для красных и розовых вин. Толстая кожура у ягод, которые произрастают у самого подножья Анд. Мальбек вино, изготовленное из таких ягод, имеет высокую концентрацию ароматических веществ и более интенсивно.
Мальбек вино: характеристики, букет, вкус
Вино мальбек чаще всего можно встретить в купажах, но множество производителей предлагают и моносортные вина. Среди отличительных черт данного напитка можно выделить следующие:
- Отличная плотность и мягкий вкус вина.
- Кислотность напитка выражена в меру.
- Танины тоже не резкие.
- Цвет вина ярко выраженный, красный с фиолетовым отливом.
- Аромат сочный, могут присутствовать нотки малины, вишни, ежевики или сливы, все зависит от климата и зоны, где рос виноград.
- В финале присутствует легкая сухость.
Мальбек вино, вкус которого существенно отличается у европейских и аргентинских производителей. Аргентинское вино Мальбек подарит гурману пышный букет вкуса и аромата с низким уровнем кислотности и танинами, которые отличаются мягкостью. У европейских вин фруктовость выражена в меньшей степени, кислотность выше, а танины сильнее. Распробовать такое вино можно не с первого глотка.
Технология приготовления вина традиционная. Правда, для выдержки вина могут использовать не только бочки, которые изготовлены из дуба, но и чан из металла. Металл чаще используют европейские виноделы, это помогает уменьшить тяжелые нотки в конечном продукте.
Как пить и где заказать вино Мальбек
Вино из сорта винограда мальбек имеет очень выраженный вкус, поэтому скорее всего не подойдет в качестве аперитива. Зато оно являет собой идеальный вариант для основного блюда. В качестве идеального варианта подойдут мясные блюда в любом их проявлении: стейки, гамбургеры и даже шашлыки образуют с вином идеальную пару. Кроме того, можно подать этот вид вина к паштетам, сырам с голубой плесенью, пряным блюдам, сливочным соусам, овощам и грибам. Но стоит помнить, что вкус у вина довольно насыщенный, поэтому он может перебить вкус блюда, чтобы этого не случилось не стоит забывать использовать специи. Игристое вино Мальбек вполне может сочетаться с десертами, а также подходит к птице.
Мальбек вино, цена которого зависит от выдержки и производителя, довольно терпкое. Перед подачей его можно не охлаждать, оптимальная температура напитка 14-18 градусов. Чтобы вино полностью раскрыло вкус и аромат, ему необходимо дать подышать. Для этого открытую бутылку нужно оставить на 45-60 минут или перелить вино в специальный графин очень медленно. Второй способ более быстрый. Для подачи вина используют специальные винные бокалы из прозрачного стекла, которые имеют высокую ножку. Не стоит полностью наполнять бокал вином, достаточно заполнить 2/3, это позволит вину дышать.
Где Мальбек вино купить в Украине?
Приобрести вино Мальбек Аргентина по выгодной цене можно на сайте магазина WineTime, который предлагает большой выборсамых разнообразных напитков от производителей со всего мира. Прямые контракты позволяют поставлять продукцию по доступным ценам, а в качестве и подлинности ее не приходится сомневаться. Кроме того, в каталоге магазина можно найти также большой выбор продуктов питания. Вся винная продукция, которая представлена в каталоге имеет подробное описание с указанием стоимости и характеристик продукта, что существенно упрощает выбор покупателю. Представительства компании WineTime есть в 14 областях страны. Можно заказать доставку в любой город, по Киеву есть услуга курьерской доставки.
На Мальбек вино отзывы о продукте представлены на сайте магазина в специальном разделе.